Хочу сегодня поделиться с вами замечательным рецептом меренгового рулета с творожным сыром. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное хорошо взбить белки и не передержать меренговый корж в духовке. А справиться с задачей поможет этот рецепт.
Ингредиенты
Для меренгового коржа:
- Яичные белки – 5 штук
- Сахар – 200 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Для начинки:
- Творожный сыр – 300 г
- Сливки – 2 ст.л.
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
Дополнительно:
- Клубника – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Белки взбейте с лимонной кислотой и сахаром до устойчивых пиков.
Всыпьте крахмал и хорошенько перемешайте.
Выложите на застеленный противень и выпекайте 30 минут при температуре 150 градусов.
Переложите меренговый корж на доску, аккуратно снимите пекарскую бумагу и уберите в сторону остывать.
Смешайте творожный сыр, сливки, сахар и ванилин, взбейте миксером.
Смажьте творожным кремом остывший корж, аккуратно сверните рулет.
Смажьте сверху остатками крема, украсьте измельченной клубникой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев