На приготовление чудесного десерта уйдет меньше 1 часа. Чтобы облегчить процесс, подготовьте заранее все необходимые продукты, а также миксер, пекарскую бумагу и противень. Меренговый рулет с черешней получится красивым, вкусным и очень нежным.
Ингредиенты
- Яичные белки – 5 штук
- Сахар – 200 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Сливки (жирные) – 250 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Черешня – 100 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яичные белки взбейте с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
Выложите полученную массу на застеленный противень и выпекайте 30 минут при температуре 150 градусов.
Готовый корж переложите на доску, снимите пергаментную бумагу и уберите в сторону остывать.
Черешню очистите от косточек, измельчите и смешайте с крахмалом.
Сливки смешайте с сахарной пудрой, ванилином и хорошенько взбейте.
Остывший меренговый корж смажьте толстым слоем взбитых сливок.
Добавьте заготовку из черешни и аккуратно сверните рулет.
