Лучше всего сладкие и воздушные меренговые торты сочетаются со свежими ягодами. Например, с нежной и кисловатой малиной. Тут и гармоничный вкус, и очень эффектный внешний вид десерта. К тому же, готовится он проще, чем кажется на первый взгляд.
Калорийность
350 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 22 г, У: 32 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой до очень стойких пышных пиков. Добавьте крахмал и взбейте снова до плотности.
-
С помощью кондитерского мешка выложите на пергамент 3-4 коржа. Выпекайте их в духовке 35-40 минут при 140 градусах. Дайте остыть.
-
Смешайте малиновое пюре, крахмал и сахар, и немного уварите до густоты. Дайте остыть.
-
Взбейте до пышности все ингредиенты для крема.
-
Промажьте меренговые коржи малиновым пюре и выложите крем.
-
Соберите торт и украсьте его по вкусу. Отправьте в холодильник.
