Обычно эту рыбу жарят или запекают. Я предлагаю попробовать новое блюдо — минтай на мангале на решетке. Готовить его следует над средним жаром. Если вдруг в процессе появятся языки пламени, их следует незамедлительно притушить.
Ингредиенты
- Минтай – 2 тушки
- Лимон – половина
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый фенхель – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Минтай подготовьте: снимите чешую, выпотрошите и хорошенько промойте.
Обсушите рыбу бумажным полотенцем, натрите со всех сторон специями и солью.
Полейте тушки минтая оливковым маслом и соком лимона. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
Выложите тушки минтая на решетку и готовьте на мангале над средними жаром 10-15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев