Таратор – легкий холодный суп, популярный в Болгарии и некоторых регионах Македонии. В классическом рецепте используется кислое молоко. Можете взять именно такое или приготовить блюдо с обычным – по вкусу.
Ингредиенты
- Молоко (обычное или кислое) – 1 л
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Орехи – 2 горсти
- Зелень – 1 пучок
- Зеленый лук – 4 пера
- Огурцы – 4 штуки
- Соль – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тонко нарежьте огурцы, посолите и отправьте на 10 минут в холодильник.
-
Измельчите зелень и зеленый лук, добавьте к огурцам.
-
Чеснок и орехи измельчите в блендере и взбейте с оливковым маслом. Приправьте и смешайте с овощами и зеленью.
-
Залейте таратор холодным молоком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
