Готовить по этому рецепту очень удобно, ведь запасы домашней аджики всегда есть в кладовке. В зависимости от остроты добавки можно использовать различные специи. Не забывайте, что со временем острота снижается и закуска получается мягче.
Ингредиенты
- Морковь – 800 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Аджика – 1 ст.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистите и натрите на специальной терке.
Добавьте соль, сахар, молотый кориандр и уксус. Перемешайте руками, хорошенько разминая морковь.
В отдельной емкости смешайте масло, аджику и пропущенный через пресс чеснок.
Полученный маринад влейте в морковь, перемешайте и накройте пищевой пленкой. Перед подачей настаивайте закуску 3-4 часа в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев