Рецепт понравится сторонникам легкой овощной пищи. Морковно-капустные котлеты — это вкусное и бюджетное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде, приправляя любимыми соусами.
Ингредиенты
- Капуста – 500 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца куриные – 1 штука
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 60 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинкуйте соломкой, выложите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
Морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок очистите, измельчите.
Обжарьте лук с чесноком и морковью на масле до мягкости.
Пропустите через мясорубку проваренную капусту и зажарку.
Полученную массу смешайте с панировочными сухарями, яйцом, специями и солью.
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера.
Выкладывайте партиями на раскаленную сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
