Во время диетического питания часто появляется сильная тяга к сладкому. В таком случае необходимо позволить себе небольшую порцию десерта, приготовленного исключительно из допустимых продуктов. Для этого можно испечь морковный кето торт. Делюсь простым рецептом.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Миндальная мука – 220 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Морковь – 250 г
- Орехи (любые) – 100 г
- Заменитель сахара (эритрит) – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Сливочный сыр – 300
- Сливки (33 % жирности) – 100 мл
- Заменитель сахара – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Орехи (любые) – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на мелкой терке.
Орехи подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
В глубокой миске взбейте яйца миксером.
Добавьте сливочный сыр, растопленное масло, эритрит, молотую корицу и перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель, соду, орехи и морковь. Еще раз все хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Смешайте сливочный сыр, сливки, заменитель сахара и ванилин.
Соберите морковный кето торт, смазывая коржи кремом.
Смажьте кремом сверху, присыпьте измельченными орехами.
