Не пугайтесь большого количества шагов в рецепте, разобраться в них будет не сложно. Муссовый торт Рафаэлло собирается из нескольких слоев, поэтому помимо бисквита и мусса пришлось описывать еще и их. Внимательно прочитайте последовательность действий и все сразу станет понятно.
Калорийность
416 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 32 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте мягкое сливочное масло, оба вида муки и разрыхлитель.
-
Перемешайте, выложите в разъемную форму и выпекайте 25-30 минут при 175 градусах.
-
Для слоя 1 растопите белый шоколад на водяной бане.
-
Вафли и миндаль измельчите в блендере.
-
Смешайте растопленный шоколад, измельченные ингредиенты, кокосовую стружку и ореховую пасту.
-
Для слоя 2 измельчите миндаль в блендере.
-
Добавьте сгущенку и кокосовую стружку, перемешайте.
-
Для муса замочите желатин в холодном молоке, уберите в сторону на 5 минут.
-
Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Добавьте маскарпоне, заготовку с желатином и растопленный шоколад, перемешайте.
-
Поместите бисквитный корж на дно подготовленной формы. Поочередно выложите первый, а затем и второй слой.
-
Добавьте мусс, разровняйте и уберите в холодильник на 2 часа.
-
Достаньте торт из формы, сверху и с боков украсьте кокосовой стружкой, выложите конфеты рафаэлло. Уберите торт в холодильник еще на 2 часа.
