Слоеная запеканка из курицы, картофеля и сыра - то самое блюдо, что спасает будничный ужин без долгого стояния у плиты. Куриное филе по-французски в аэрогриле (некоторые ищут его как куриную грудку по-французски в аэрогриле) готовится заметно быстрее, чем в духовке: горячий воздух здесь работает активнее, поэтому первые 20-25 минут слои обязательно прячут под фольгой - иначе мясо подсохнет раньше, чем пропечется картофель. Смесь майонеза со сметаной дает соус помягче, без резкой кислинки, а тонкие кружочки помидоров сверху добавляют сочности в последние минуты запекания.
Калорийность
170 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 10 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разрежьте каждое куриное филе вдоль пополам и раскройте в пласт толщиной около 1-1,5 см, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте скалкой - плоские куски пропекутся равномерно и не потянут время готовки. Посолите, поперчите с обеих сторон и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы специи разошлись по мясу.
-
Пока курица маринуется, очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-4 мм - чем тоньше, тем быстрее и равномернее он дойдет в аэрогриле. Лук нарежьте полукольцами, помидоры - тонкими кружочками, а майонез смешайте со сметаной: такой соус получается мягче и без резкой майонезной кислинки.
-
Смажьте форму для аэрогриля растительным маслом, выложите картофель одним плотным слоем и слегка присолите. Сверху распределите лук, затем куски курицы и смажьте каждый ложкой соуса - не жалейте, майонезно-сметанная смесь не даст мясу пересохнуть.
-
Накройте форму фольгой - это обязательно, иначе куриное филе по-французски в аэрогриле подсохнет сверху раньше, чем пропечется картофель внизу. Поставьте в чашу аэрогриля и запекайте при 180°C 20-25 минут, пока картофель не начнет мягко протыкаться ножом.
-
Снимите фольгу, разложите поверх тонкие кружочки помидоров и щедро посыпьте тертым сыром. Продолжайте запекать без крышки еще 10-15 минут при той же температуре, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой пузырчатой корочкой.
-
Проверьте готовность, проколов самый толстый кусок курицы: выделяющийся сок должен быть прозрачным, без розовых прожилок. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей - слои схватятся и не разъедутся при нарезке порций.
