Слоеное блюдо из куриного филе, картофеля и сыра, запеченное в аэрогриле до нежной текстуры внутри и румяной сырной корочки сверху. Чтобы картофель успел приготовиться одновременно с курицей, его нарезают тонкими кружочками и первую половину времени запекают под фольгой - так пар равномерно пропаривает нижний слой без пересушивания мяса. Финальный этап без фольги при повышенной температуре создает плотную золотистую корочку.
Калорийность
173 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 9 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе пластами толщиной около 1 см (получится 6-8 кусков из 500 г), накройте пищевой пленкой и слегка отбейте кулинарным молотком. Натрите каждый пласт солью, черным перцем и измельченным чесноком, оставьте мариноваться 15 минут при комнатной температуре.
-
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-4 мм - такая толщина позволяет ему пропечься за то же время, что и курица. Нашинкуйте лук полукольцами, нарежьте помидоры кружочками толщиной 0,5 см.
-
Смажьте форму для аэрогриля растительным маслом. Выложите первый слой из картофеля, слегка посолите и поперчите, смажьте тонким слоем майонеза. Сверху распределите мясо, затем лук. Смешайте оставшийся майонез со сметаной и равномерно распределите по поверхности.
-
Накройте форму фольгой и поставьте в аэрогриль. Запекайте при 170°C на средней скорости обдува 20 минут - картофель за это время размягчается, а сок курицы становится прозрачным.
-
Снимите фольгу, разложите сверху кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром. Увеличьте температуру до 190-200°C и запекайте еще 20 минут без фольги до образования золотистой сырной корочки.
-
Проверьте готовность: проколите картофель ножом - он должен легко прокалываться без сопротивления, а сок курицы при прокалывании самого толстого куска должен быть полностью прозрачным. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей - так слои лучше держат форму при нарезке.
