Порционную закуску часто подают на праздничный стол. Готовят ее по-разному. Мне, например, нравится, когда начинка для тарталеток «Жульен» получается максимально сочной. По этой причине я готовлю ее с жирными сливками. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Грибы – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Петрушка – 3 веточки
- Сливки (33 % жирности) – 100 мл
- Сыр (твердый) – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте грибы, петрушку и очищенный от шелухи лук.
Твердый сыр натрите на терке.
Растопите масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте грибы и обжаривайте 10 минут на среднем огне, часто помешивая.
Присыпьте мукой, специями и солью, аккуратно перемешайте.
Добавьте теплые сливки, петрушку и томите начинку еще 1-2 минуты.
Выключите огонь, всыпьте тертый сыр и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев