Уверена, такое блюдо знакомо каждому, поэтому я не стану рассказывать о его вкусе, а сразу перейду к рецепту. Он, несомненно, порадует вас простотой. Начинку лучше готовить из охлажденной куриной печени. Покупайте ее в проверенных местах, обращая внимание цвет и запах субпродукта.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную печень подготовьте и выложите в кастрюлю. Добавьте холодную воду, лавровый лист, очищенную морковь и проварите 30 минут.
Выложите печень и морковь на тарелку, остудите.
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и слегка обжарьте.
Печень с морковью и зажарку пропустите через мясорубку или пюрируйте с помощью блендера.
Полученную массу смешайте со сливочным маслом, солью, молотым перцем и мускатным орехом.
