Хачапури чаще делают с сыром или мясом, чем с овощами. Но все-таки какая грузинская кухня обходится без баклажанов? В этот раз сделаем из них ароматную нежную начинку. А чтобы они не горчили, можете из заранее просолить и промыть.
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 500 г
- Баклажаны – 250 г
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Кинза – 5 веточек
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте все овощи мелким кубиком.
Обжарьте баклажаны с луком до румяности, добавьте помидоры и жарьте еще 2 минуты.
Снимите начинку с огня, приправьте и добавьте рубленый чеснок и зелень.
Раскатайте тесто, разрежьте на пару квадратов и на каждый выложите начинку.
Соберите углы вверх конвертиком и защипните.
Выпекайте хачапури вдуховке при 190 градусах около 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев