Чаще всего немецкие пончики готовят с клубничным или вишневым вареньем. Это блюдо считается одним из самых популярных лакомств в Германии. В разных регионах есть некоторые рецептурные отличия. Предлагаю вашему вниманию классический вариант.
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Сахар – 80 г
- Молоко – 280 мл
- Яичные желтки – 2 штуки
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сливочное масло – 50 г
- Варенье – 100 г
- Растительное масло – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте дрожжи, теплое молоко и сахар.
-
Добавьте растопленное масло, ванильную эссенцию и желтки.
-
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку, замесите тесто.
-
Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Раскатайте корж толщиной около 3 сантиметров, выдавите стаканом пончики.
-
Выложите заготовки на просыпанную мукой доску и оставьте на 15-20 минут подниматься.
-
Обжарьте пончики во фритюре и выложите остывать на бумажное полотенце.
-
С помощью кондитерского мешка наполните пончики вареньем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
