Выпечка 16.03.2022

Пончики по ГОСТу

50 мин.
5 порций
Пончики по ГОСТу
0

Особенность этого рецепта в безопарном способе замеса теста. Обратите внимание на то, что дрожжи используются сухие, а время выстаивания теста сильно увеличено. Готовые пончики присыпьте сахарным песком, корицей или измельченными орехами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи и сахар растворите в теплой воде.

Добавьте соль, яйцо и растопленное сливочное масло.

Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

Смажьте поверхность теста растительным маслом, накройте пищевой пленкой и уберите на 2,5-3 часа в теплое место.

Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, выдавите пончики стаканом или специальной вырубкой.

Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.

Фото: gkrphoto, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев