Когда я слышу о том, что праздничные застолья бьют по фигуре, то просто улыбаюсь. Совсем необязательно готовить калорийные блюда с майонезом. Попробуйте, к примеру, новогодний салат с киноа, фетой и вялеными томатами. Он и вкусный, и полезный!
Ингредиенты
- Киноа – 150 г
- Фета – 150 г
- Вяленые помидоры – 100 г
- Нут (консервированный) – 200 г
- Манго (спелый) – половина
- Салат латук – 3-4 листика
- Мед – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Киноа тщательно промойте, а затем всыпьте в кипящую воду и проварите 15 минут.
Готовое киноа откиньте на дуршлаг и уберите в сторону.
Консервированный нут откиньте на дуршлаг, промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
Нарежьте вяленые томаты, мякоть манго, листья салата. Фету раскрошите руками.
В большой миске смешайте консервированный нут, киноа, листья салата, манго, вяленые томаты и фету.
Добавьте масло, мед, бальзамический уксус, соль и молотый перец, аккуратно перемешайте.
Новогодний салат с киноа, фетой и вялеными томатами готов. Украсьте его цветами из цитрусов или веточками розмарина.
Похожие рецепты
Праздничный салат с телятиной и рукколой
Новогодний салат с морепродуктами и манго
