Отменный вкус, идеальный баланс нутриентов и низкая калорийность. Оладьи из брокколи с сыром и йогуртовым соусом точно понравятся сторонникам здорового питания. Готовятся за считанные минуты, поэтому отлично подойдут для завтрака.
Калорийность
177 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 9 г, У: 14 г).
Ингредиенты
- Мука – 140 г
- Брокколи – 150 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сыр (тертый) – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 500 мл
- Греческий йогурт – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Тмин (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Кукурузное масло (для жарки) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи разберите на соцветия, поместите в холодную воду и проварите 5 минут.
-
Выньте брокколи, остудите, измельчите любым удобным способом.
-
Полученную заготовку смешайте с яйцами, солью и молотым перцем.
-
Добавьте тертый сыр, муку и хорошенько перемешайте.
-
Смажьте сковородку кукурузным маслом и разогрейте.
-
Ложкой выложите небольшие островки из подготовленного теста и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
-
Для соуса смешайте греческий йогурт, пропущенный через пресс чеснок, сок лайма, соль и тмин.
-
Оладьи из брокколи с сыром и йогуртовым соусом готовы. Приятного аппетита!
