Идеальный завтрак в стиле городского бистро. Кабачковые вафли со слабосоленой красной рыбой удивляют контрастом вкусов и невероятно аппетитным видом. На мой взгляд, это безупречный выбор для тех, кто стремится начинать свой день красиво и с пользой.
Ингредиенты
Для теста:
- Кабачки – 250 г
- Мука – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Петрушка – 2-3 веточки
- Соль – по вкусу
Дополнительно:
- Красная рыба (слабосоленая) – 150 г
- Творожный сыр – 100 г
- Зелень (любая) – 2 ст
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на крупной терке.
-
Поместите тертые кабачки в марлевый узелок и хорошенько отожмите лишний сок.
-
Петрушку мелко нарежьте.
-
Смешайте яйцо, тертые кабачки, соль, петрушку и муку. Тесто должно получиться однородным и слегка текучим.
-
Разогрейте вафельницу, выложите немного теста и обжарьте до готовности. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
-
Красную рыбу нарежьте тонкими пластинами.
-
Выложите кабачковые вафли на тарелку, добавьте красную рыбу, зелень и творожный сыр.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
