Загустить тесто на оладьи можно с помощью манки. Иногда я полностью заменяю ею муку, иногда смешиваю их в разных пропорциях. Важно не забывать, что такому тесту надо настаиваться 10-15 минут, иначе манка не успеет набухнуть.
Ингредиенты
- Крапива – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Манка – 3 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Сметана – 100 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крапиву ошпарьте кипятком, отряхните и мелко нарежьте.
Яйца слегка взбейте со сметаной, солью и молотым перцем.
Всыпьте соду и хорошенько перемешайте.
Добавьте крапиву, манку и муку. Перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Разогрейте сковородку с маслом, выложите небольшие оладьи и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев