Отличный рецепт пышных оладий на кефире. Можно готовить на кукурузной муке или добавлять немного пшеничной, как это делаю я. Кефир должен быть теплым, но не перегретым. В противном случае он свернется и нужная реакция с разрыхлителем не произойдет.
Ингредиенты
- Кефир (теплый) – 180 мл
- Кукурузная мука – 5 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Зелень – пару веточек
- Чеснок – 1 зубчик
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
В теплый кефир добавьте соль, сахар, молотый перец и слегка взбитое яйцо.
Небольшими порциями всыпьте оба вида муки и разрыхлитель.
Добавьте измельченные зелень и чеснок. Хорошенько перемешайте до однородности.
Разогрейте масло на сковороде, выложите островки из теста и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев