Если вы любите овощные оладьи, обязательно попробуйте этот рецепт. В тесто добавляется цукини, твердый сыр и зубчик чеснока. По желанию последний ингредиент можно исключить. Но мне кажется, именно он придает блюду некоторую пикантность.
Ингредиенты
- Мука – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 штуки
- Цукини – 250 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр (твердый) – 50 г
- Сметана – 50 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Цукини, твердый сыр натрите на крупной терке и поместите в миску.
-
Добавьте слегка взбитые яйца, сметану, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
-
Всыпьте соду, просеянную муку и замешайте густое тесто.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из теста.
-
Обжарьте оладьи на быстром огне до золотистого цвета с обеих сторон, а затем выложите на бумажную салфетку. Повторите действия с остальным тестом.
Вам понравился рецепт?
Обязательно отожмите натёртый цукини от сока руками, иначе тесто получится слишком жидким и оладьи расползутся на сковороде.