Любителям сытной домашней выпечки осетинский пирог с творогом и зеленью точно придется по вкусу. Готовить его можно по-разному. Мне нравится вариант на сухих дрожжах и молоке. Тесто я всегда раскатываю тонко, а начинки добавляю много.
Калорийность
232 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 8 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте молоко, дрожжи и сахар, уберите в сторону на 10 минут.
-
Просейте муку, добавьте опару, растительное масло, соль и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Творог разомните вилкой или измельчите в блендере.
-
Зелень промойте, отряхните от лишней влаги и мелко нарежьте.
-
Смешайте творог, зелень, молотый перец и соль.
-
Раскатайте большой корж, выложите в центр начинку и распределите так, чтобы она заняла примерно половину всей площади.
-
Соберите края в центр сверху, залепите и прижмите руками так, чтобы получилась плоская лепешка.
-
Переложите на застеленный противень и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Готовый осетинский пирог с творогом и зеленью выложите на решетку и смажьте сливочным маслом.
