В холодное время года блюда из тыквы становятся популярными. Хозяйки варят полезные супы и каши, готовят запеканки, джемы и десерты. Дополнить этот список следует еще и осетинским пирогом с тыквой. Рецепт ароматной выпечки очень простой и сейчас я вам его расскажу.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кефир нагрейте до 30 градусов и смешайте с содой.
Добавьте просеянную муку, растопленное масло, сахар, соль и замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Нарежьте тыкву и очищенный от шелухи лук.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте нарезанную тыкву, воду и тушите под крышкой 15 минут.
Посолите, поперчите и через 2 минуты выключите огонь. Разомните начинку вилкой или оставьте в таком виде.
Раскатайте большой корж, выложите начинку и равномерно распределите так, чтобы она заняла примерно половину площади. Соберите края в центр сверху, плотно залепите и прижмите руками, формируя большую плоскую лепешку.
Выпекайте осетинский пирог с тыквой 25 минут в духовке, прогретой заранее до 180 градусов.
