Освежающий квас натурального брожения из черной смородины с мятой
Летом у меня в холодильнике всегда стоит бутылочка кваса. Готовлю я его из сухариков, ягод, с дрожжами и без. Сегодня расскажу отличный рецепт освежающего кваса натурального брожения из черной смородины с мятой. Вам точно надо его попробовать!
Ингредиенты
- Черная смородина – 300 г
- Свежие дрожжи – 10 г
- Мята – 2 веточки
- Изюм – 10 штук
- Сахар – 200 г
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Черную смородину переберите, промойте и выложите в миску.
-
Разомните черную смородину толкушкою или измельчите погружным блендером.
-
Полученную массу переложите в кастрюлю, добавьте холодную воду и сахар, проварите 3 минуты после закипания.
-
Снимите кастрюлю с плиты, остудите до комнатной температуры.
-
Мяту разомните в руках, бросьте в кастрюлю к смородиновой заготовке.
-
Через 2 часа процедите, добавьте свежие дрожжи и тщательно перемешайте.
-
Разлейте квас по бутылкам, в каждую добавьте 1-2 штуки изюма Плотно закройте и поставьте в холодильник на 3 дня.
