А вы пробовали когда-нибудь отбивные из баклажанов? Это очень интересное и вкусное блюдо, которое запросто может соперничать даже с оригиналом. Подавать такие отбивные следует с кетчупом, аджикой, сметанно-чесночным или сырным соусами.
Ингредиенты
- Баклажаны – 500 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Мука – 150 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Кукурузное масло (для жарки) – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1-1,5 см.
Каждый кусочек отбейте молотком, а затем присыпьте солью.
Яйца слегка взбейте со сметаной, молотым перцем и солью.
Припылите кружочки баклажанов мукой, обмакните в кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом.
Обжаривайте отбивные из баклажанов до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев