Отбивные из индейки, запеченные в панировке из кукурузных хлопьев
Обычно перед запеканием отбивные слегка обжариваются на сковороде. Это делать необязательно, если приготовить густой кляр и хорошенько разогреть духовку. А чтобы блюдо достаточно пропеклось, нарезайте кусочки толщиной не больше 2 сантиметров.
Калорийность
170 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 6 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку промойте, обсушите и нарежьте пластинами 1,5-2 сантиметра толщиной.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и отбейте молотком с обеих сторон, посолите и поперчите.
-
Яйца взбейте с солью, молотым перцем и мукой. Кляр должен получиться густым.
-
Кукурузные хлопья разомните скалкой до состояния крошки.
-
Добавьте паприку, перемешайте и высыпьте на широкую тарелку.
-
Обмакните отбивные в кляр, а затем вываляйте в крошке из кукурузных хлопьев.
-
Выложите отбивные на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Сын сначала скривился, мол, опять индейка, а потом добавку попросил. Корочка из хлопьев реально хрустит.