Отбивные из индейки, запеченные в панировке из кукурузных хлопьев
Обычно перед запеканием отбивные слегка обжариваются на сковороде. Это делать необязательно, если приготовить густой кляр и хорошенько разогреть духовку. А чтобы блюдо достаточно пропеклось, нарезайте кусочки толщиной не больше 2 сантиметров.
Ингредиенты
- Индейка – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 1 ст.л.
- Кукурузные хлопья – 50 г
- Паприка – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку промойте, обсушите и нарежьте пластинами 1,5-2 сантиметра толщиной.
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и отбейте молотком с обеих сторон, посолите и поперчите.
Яйца взбейте с солью, молотым перцем и мукой. Кляр должен получиться густым.
Кукурузные хлопья разомните скалкой до состояния крошки.
Добавьте паприку, перемешайте и высыпьте на широкую тарелку.
Обмакните отбивные в кляр, а затем вываляйте в сухарях.
Выложите отбивные на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
