Отбивные из куриных бедрышек

30 мин.
4 порции
Отбивные из куриных бедрышек
2

Такие отбивные из бедрышек получаются даже сочнее классического варианта из филе. Просто красное мясо более жирное, чем белое. А чтобы куриные отбивные получились еще сочнее, нужно сделать кляр или панировку!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Если в бедре есть косточка, ее нужно вырезать. Также нужно срезать излишки жира, хрящи.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 1

Положите бедра на доску, накройте пленкой и отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 2

В миске смешайте яйца, соль, специи, майонез.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 3

Всыпьте в миску пшеничную муку.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 4

Размешайте венчиком ингредиенты до получения однородного кляра без комочков.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 5

Раскалите масло на сковороде. Каждый кусочек курицы окунайте в кляр и выкладывайте на сковороду. Жарьте на слабом огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 6

Подавайте отбивные горячими или чуть остывшими, вместе с любым соусом, зеленью и овощами.

Отбивные из куриных бедрышек – фото приготовления рецепта, шаг 7

Фото: Yuliia Stsepeleva

Yuliia Stsepeleva
Рецепт добавил(а):
Yuliia Stsepeleva
Вам понравился рецепт?
0 комментариев