Сегодня мы попробуем запечь отбивные. Процесс приготовления можно назвать простым, но нужно замешать кляр нужной густоты и отправлять отбивные в хорошо разогретую духовку. В противном случае - яично-сырная масса будет стекать, а не запекаться.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 11 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Телятину промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной 1,5 сантиметра.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте с обеих сторон молотком.
-
Выложите отбивные на тарелку, посолите, поперчите и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
-
Твердый сыр натрите на терке.
-
Яйца слегка взбейте с солью и молотым перцем.
-
Добавьте тертый сыр, муку и перемешайте.
-
Обмакните отбивные в кляр и выложите на противень, застеленный фольгой.
-
Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
-
Убавьте температуру до 180 и готовьте еще 15 минут.
