Одна из самых оригинальных и необыкновенных интерпретаций простого домашнего жаркого – это жаркое по-гусарски. В этом рецепте я расскажу, в чем его особенность и как приготовить такое блюдо. Отличный способ удивить домашних при минимуме усилий.
Калорийность
181 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 9 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обваляйте кусок телятин в муке и обжарьте до румяности со всех сторон.
-
Добавьте немного кипятка и протушите 45 минут под крышкой.
-
Мелко нарежьте 3 луковицы и отдельно обжарьте до золотистости.
-
Добавьте специи и измельченный в крошку хлеб. Перемешайте.
-
Дайте луку немного остыть и добавьте желток.
-
Сделайте в куске мяса параллельные надрезы. Нафаршируйте эти надрезы фаршем из лука.
-
Отдельно нарежьте последнюю луковицу перьями, обваляйте в муке и обжарьте до золотистости.
-
Выложите лук в форму, сверху выложите мясо, накройте фольгой и отправьте на 40-45 минут в духовку при 180 градусах.
