Представьте хрустящую основу из песочного теста, а внутри нежную серединку с ароматными ягодами! Вот таким получается открытый пирог с черной смородиной и сметанной заливкой. Хотите попробовать? Тогда скорее читайте рецепт!
Калорийность
286 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 14 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на терке или измельчите с помощью ножа.
-
Всыпьте муку, соль, разрыхлитель и разотрите руками до состояния крошки.
-
Добавьте яйцо и замесите тесто. Если жидкости будет мало, влейте 1-2 ст.л. холодной воды. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Разогрейте тесто при комнатной температуре, сформируйте корж с высокими бортиками и выложите в застеленную формочку. Проткните заготовку вилкой много раз - так тесто будет меньше пузыриться.
-
Выпекайте заготовку 10 минут в духовке при 180 градусах.
-
Приготовьте заливку: смешайте яйцо, сметану, сахар и крахмал.
-
Достаньте подрумянившийся корж из духовки, в углубление засыпьте ягоды черной смородины, а потом влейте сметанную заливку. Выпекайте все вместе еще 30 минут.
-
Готовый пирог с черной смородиной и сметанной заливкой необходимо достать из формы, только предварительно остудив.
