Традиционная паэлья готовится с самыми разнообразными добавками. Это не обязательно должно быть мясо, птица или морепродукты. Например, сегодня предлагаю вам приготовить овощную паэлью. И заодно расскажу, что в нее можно добавить.
Ингредиенты
- Рис – 160 г
- Стручковая фасоль – 100 г
- Цветная капуста – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Шампиньоны – 50 г
- Помидоры – 1 штука
- Зеленый лук – 30 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Овощной бульон – 800 мл
- Оливковое масло – 15 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите зеленый лук и нарежьте все овощи средними кусочками.
Обжарьте на оливковом масле измельченный чеснок, добавьте цветную капусту и стручковую фасоль, а через 5 минут - перец.
Добавьте осальные овощи, зеленый лук и шампиньоны, приправьте по вкусу и залейте все бульоном.
Проварите 10 минут после кипения, засыпьте рис, убавьте огонь и доведите паэлью до готовности.
Не перемешивайте паэлью, пока рис не вберет всю воду.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев