Заготовки на зиму 28.04.2023

Овощное лечо на зиму

Name: Овощное лечо на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская, Венгерская
Ingredients: Помидоры 1.5 кг; Болгарский перец 1 кг; Лук 400 г; Морковь 500 г; Зелень 1 пучок; Соль 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Растительное масло 50 мл; Яблочный уксус 50 мл

1 ч. 30 мин.

4 порции

Galina Mikhalishina, stock.adobe.com

Это овощное лечо очень удобно хранить и использовать. Я обычно готовлю большую партию и храню ее в стеклянных банках в прохладном месте. Когда мне нужно что-то быстро приготовить, можно просто открыть заготовку и добавить лечо в любимые блюда.

Ингредиенты

Помидоры – 1.5 кг
Болгарский перец – 1 кг
Лук – 400 г
Морковь – 500 г
Зелень – 1 пучок
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Яблочный уксус – 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите помидоры через мясорубку.

Добавьте сахар, соль и масло. Доведите до кипения.

Произвольно измельчите остальные овощи. Добавьте в томат.

Тушите лечо час на слабом огне. Добавьте рубленную зелень и уксус. Тушите еще пару минут.

Закатайте лечо в стерилизованные банки.

Болгарская кухня Заготовки из овощей на зиму Лечо с морковью на зиму Лечо с помидорами на зиму Лечо с яблочным уксусом на зиму Морс из клюквы на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Овощное лечо на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Густая томатная паста на зиму

Сироп из базилика на зиму

Сырое варенье из калины

Варенье из брусники с корицей