Очень люблю готовить овощные рагу на зиму, потому что их можно адаптировать под любые вкусы домочадцев. Например, вот такой вариант с кабачками и картошкой понравится любителям сытных перекусов. Такое рагу станет самостоятельным гарниром, готовым салатом или дополнение к другим блюдам.
Ингредиенты
- Кабачки – 500 г
- Картофель – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 300 г
- Помидоры – 300 г
- Лук – 150 г
- Сахар – 70 г
- Соль – 25 г
- Уксус – 40 мл
- Растительное масло – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите помидоры от кожицы и натрите на терке.
-
Произвольно нарежьте все остальные овощи.
-
Смешайте вместе, добавьте масло, сахар, соль и стакан воды.
-
Тушите рагу час на слабом огне.
-
Добавьте уксус и специи при желании.
-
Закатайте рагу на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
