Любите сытную пищу? Тогда вам понравится овощное рагу с говядиной. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Советую использовать филейные части мяса из толстого или тонкого края - они самые мягкие и вкусные.
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 6 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, лук, болгарский перец очистите и нарежьте.
-
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и измельчите. Морковь нарежьте тонкими кружочками.
-
Разогрейте масло на сковороде, добавьте говядину и обжаривайте на быстром огне 7-10 минут. Старайтесь готовить так, чтобы каждый кусочек подрумянился со всех сторон.
-
Всыпьте лук, морковь, болгарский перец и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте горячую воду, черный перец горошком, накройте крышкой и тушите полчаса.
-
Всыпьте картофель, помидоры и продолжайте готовить еще 15 минут.
-
Посолите, выдавите через пресс чеснок и через 3 минуты выключите.
-
При подаче присыпьте рагу мелко нарубленной петрушкой.
