Предлагаю сегодня приготовить на ужин овощное рагу с курицей и шампиньонами. Нежное мясо и сочные овощи просто идеально сочетаются со сметанной подливой. Рецепт настолько прост, что с ним легко справится даже неопытный кулинар!
Калорийность
106 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 6 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Картофель – 3 штуки
- Сельдерей (стебли) – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 50 мл
- Сметана – 50 г
- Куриный бульон – 1 стакан
- Розмарин – 5 веточек
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте шампиньоны, морковь, сельдерей, очищенные картофель и репчатый лук.
-
Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте курицу и обжаривайте 7-10 минут. Следите за тем, чтобы каждый кусочек подрумянился со всех сторон.
-
Переложите мясо в подготовленную кастрюлю, влейте горячий бульон, смешанный со сметаной и тушите 15 минут на слабом огне.
-
На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
Добавьте шампиньоны, картофель и сельдерей. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая.
-
В кастрюлю с мясом переложите овощи и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Перед выключением посолите и поперчите. Добавьте веточки розмарина и накройте крышкой на 15 минут. Блюдо настоится и пропитается ароматом специй.
