Люблю готовить рагу с мясом, но не с банальной свининой или говядиной, а с чем-то поинтереснее. Один из моих любимых рецептов – это рагу из зайца, которым я с удовольствием поделюсь с вами сегодня. Просто, вкусно и в то же время вполне изысканно.
Ингредиенты
- Мясо (заяц) – 700 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Картофель – 5 штук
- Сахар – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Изюм – 1 ст.л.
- Мясной бульон – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разделайте зайца на куски и вымачивайте 6-8 часов в холодной воде, периодически меняя воду.
-
Натрите мясо сахаром и специями по вкусу. Оставьте еще на пару часов.
-
Обжарьте куски зайчатины до румяности и отложите в казан.
-
Обжарьте картофель и отправьте к зайцу.
-
Обжарьте лук и морковь, и выложите туда же.
-
Добавьте бульон и тушите все вместе 30-40 минут после кипения.
-
Добавьте томат, сметану, специи и изюм. Тушите еще 30-40 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
