В холодное время года хочется жирной и сытной пищи. В нашей семье среди таких блюд наибольшей популярностью пользуется овощное рагу с мясом в густом томатном соусе. Готовится просто, а получается очень вкусно!
Калорийность
141 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 9 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
-
Картофель, болгарский перец и лук очистите и измельчите.
-
Крупные шампиньоны разрежьте на четыре части, мелкие - пополам.
-
Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте свинину и обжаривайте 7-10 минут.
-
Переложите мясо в кастрюлю, добавьте горячую воду, черный перец горошком и варите полчаса на слабом огне.
-
На оставшемся масле обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте массу из помидоров, муку, пару ложек горячего бульона из кастрюли и тушите 10 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, шампиньоны и болгарский перец. Готовьте все вместе 10 минут.
-
Всыпьте томатную подливу, посолите и через 5 минут выключите.
-
Подавайте рагу в глубокой тарелке, присыпая сверху свежей петрушкой.
