В правильно приготовленном овощном омлете отчетливо слышится вкус каждого овоща. Для этого их добавляют в сковородку постепенно и накрывают крышкой только в самом конце. А с жареными шампиньонами блюдо получается еще и сытным.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 5 ст.л.
- Шампиньоны – 100 г
- Болгарский перец – половина
- Помидоры – 100 г
- Лук фиолетовый – половина
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шампиньоны, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
Яйца смешайте с молотым перцем, солью и молоком. Слегка взбейте массу вилкой.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.
Влейте яично-молочную смесь и готовьте 1 минуту на быстром огне.
Равномерно разложите помидоры и болгарский перец. Убавьте огонь и жарьте все вместе 2 минуты.
Добавьте фиолетовый лук, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев