Не путайте с хумусом. Паштет из нута готовится без кунжутной пасты и лимонного сока. Основным ингредиентом является хорошо разваренный нут. В качестве добавок используются жареный лук, соль и чеснок. Очень просто и вкусно!
Ингредиенты
- Нут – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1,2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нут предварительно замочите в холодной воде на 4 часа.
Откиньте на дуршлаг, промойте и залейте свежей водой. Проварите 40 минут на среднем огне
Отберите немного отвара в стакан, остальной слейте. Нут уберите в сторону остывать.
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до прозрачности.
Поместите в чашу блендера вареный нут и жареный лук.
Добавьте чеснок, соль и измельчите до однородности. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного отвара и еще раз перемешайте.
