Вторые блюда 29.11.2023

Печеночные котлеты с грибами

Name: Печеночные котлеты с грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Печень 600 г; Грибы 300 г; Лук 150 г; Чеснок 2 зубчика; Манка 100 г; Мука 140 г; Растительное масло 100 мл; Специи и приправы по вкусу; Соль 1 ч.л.

50 мин.

6 порций

AkuAku, stock.adobe.com

В этом рецепте используется манка. Если ее нет, возьмите столько же овсяных хлопьев, вареного риса или панировочных сухарей. Без таких добавок котлетная масса будет слишком жидкой и печеночные котлеты с грибами получатся некрасивыми.

Ингредиенты

Печень – 600 г
Грибы – 300 г
Лук – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Манка – 100 г
Мука – 140 г
Растительное масло – 100 мл
Специи и приправы – по вкусу
Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.

Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте грибы и обжаривайте все вместе 10 минут.

Пропустите через мясорубку печень, зажарку и очищенные зубчики чеснока.

Полученную массу смешайте с манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

Сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера и обваляйте в муке.

Обжарьте печеночные котлеты с грибами на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Блюда из печени на сковороде Утиные ножки с картошкой в духовке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Печеночные котлеты с грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Котлеты из куриных сердечек

Котлеты из печени индейки

Печеночные котлеты с салом

Котлеты из косули