В этом рецепте используется манка. Если ее нет, возьмите столько же овсяных хлопьев, вареного риса или панировочных сухарей. Без таких добавок котлетная масса будет слишком жидкой и печеночные котлеты с грибами получатся некрасивыми.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 12 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы и обжаривайте все вместе 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку печень, зажарку и очищенные зубчики чеснока.
-
Полученную массу смешайте с манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
-
Сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера и обваляйте в муке.
-
Обжарьте печеночные котлеты с грибами на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
