Выпечка 05.10.2023

Печеночные оладьи без муки

35 мин.
4 порции
Печеночные оладьи без муки
tycoon101, stock.adobe.com
0

А вы знали, что печеночные оладьи можно приготовить даже без муки. Вязкость массе придадут картофель и манная крупа. Некоторые хозяюшки добавляют еще и крахмал, но я стараюсь этого не делать. Что касается специй, то здесь лучше ориентироваться на свой вкус.

Ингредиенты

  • Печень 400 г
  • Картофель 100 г
  • Лук 1 штука
  • Сметана 2 ст.л.
  • Манка 2 ст.л.
  • Растительное масло (для жарки) – 80 мл
  • Сода пищевая 0,2 ч.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль (без горки) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень нарежьте небольшими кусочками, очистите от пленочек, вырежьте протоки.

Лук и картофель очистите от кожуры.

Пропустите через мясорубку печень и овощи.

Полученную массу смешайте со сметаной, содой, манкой, солью и молотым перцем. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 20 минут.

Выкладывайте небольшие островки из печеночной массы на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Печеночные оладьи без муки" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев