Оригинальное блюдо удивит гармоничным сочетанием вкусов и аппетитным ароматом. Печеночные оладьи с грибами лучше всего подавать к картофельному пюре, каше или макаронам. Также лишними не будут кетчуп, соус из сметаны и горчица.
Ингредиенты
- Печень – 500 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте грибы, очищенные лук и чеснок.
-
Сливочное масло растопите на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Пропустите через мясорубку печень, жареные грибы с луком и чеснок.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, молотым перцем и солью.
-
Всыпьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.
-
Выкладывайте печеночное тесто на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
