О пользе печени уже знают, наверное, все. Но вот что из нее готовить? Я предлагаю простой вариант — печеночные оладьи и свиной печени. Для того чтобы избавить субпродукт от горечи, предварительно следует замочить его в холодном молоке на полчаса.
Ингредиенты
- Свиная печень – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 4 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 1 ст.л.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Молоко – 1 л
- Растительное масло – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиную печень нарежьте, сложите в миску и залейте холодным молоком на 30 минут.
-
Измельчите морковь и очищенный лук.
-
Обжарьте овощи на масле до мягкости.
-
Пропустите через мясорубку печень, очищенный чеснок и жареные овощи.
-
Добавьте яйцо, сметану, специи, соль, муку и перемешайте.
-
Выкладывайте массу небольшими островками на смазанную поверхность разогретой сковородки и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
