Выпечка 05.10.2023

Печеночные оладьи с морковью и луком

Name: Печеночные оладьи с морковью и луком
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Печень 300 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Мука 200 г; Яйца куриные 2 штуки; Сметана 50 г; Растительное масло (для жарки) 100 мл; Сода пищевая 0,2 ч.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль (без горки) 1 ч.л.

35 мин.

4 порции

tktyfy, stock.adobe.com

Можно ли приготовить сытное блюдо без мяса? Конечно же, да! Отличным вариантом будут печеночные оладьи с морковью и луком. Я добавляю в тесто немного сметаны и соды, благодаря чему оладьи получаются более мягкими и пышными.

Ингредиенты

Печень – 300 г
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Мука – 200 г
Яйца куриные – 2 штуки
Сметана – 50 г
Растительное масло (для жарки) – 100 мл
Сода пищевая – 0,2 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль (без горки) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очистите от пленочек, вырежьте протоки.

Измельчите в блендере печень, морковь и очищенный от шелухи лук.

Полученную массу смешайте с яйцами, сметаной, содой, солью и молотым перцем.

Добавьте муку, хорошенько перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.

Смажьте сковородку маслом и разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки из печеночного теста и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.

Блюда из печени на сковороде Блюда с морковью на сковороде Завтрак из яиц Морковные оладьи Печеночные оладьи Шарлотка с мандаринами в мультиварке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Печеночные оладьи с морковью и луком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Начинка для блинов из свиной печени

Начинка из моркови для пирожков

Пончики с мясом

Пышные булочки на свежих дрожжах