Можно ли приготовить сытное блюдо без мяса? Конечно же, да! Отличным вариантом будут печеночные оладьи с морковью и луком. Я добавляю в тесто немного сметаны и соды, благодаря чему оладьи получаются более мягкими и пышными.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 17 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печень очистите от пленочек, вырежьте протоки.
-
Измельчите в блендере печень, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу смешайте с яйцами, сметаной, содой, солью и молотым перцем.
-
Добавьте муку, хорошенько перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смажьте сковородку маслом и разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки из печеночного теста и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
Вам понравился рецепт?
Скажите, а соду нужно гасить уксусом или просто так добавить в тесто?
Здравствуйте, Мария! Отдельно гасить соду уксусом не нужно - в рецепте есть сметана, которая обеспечит нужную кислую среду для ее работы. Просто добавляйте соду прямо в тесто, как указано в шаге 3.