Даже если вы готовите тесто впервые, этот рецепт вас не подведет. Пельменное тесто без яиц всегда получается идеальным. Оно эластичное, податливое, в меру липкое и мягкое. Работа с таким тестом приносит невероятное удовольствие.
Калорийность
237 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 1 г, У: 50 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку дважды. Благодаря этому вы не только избавитесь от мусора, но еще и насытите муку кислородом.
-
Добавьте соль и влейте теплую воду.
-
Замесите эластичное тесто. В среднем месить его надо 7-10 минут. Для удобства рекомендую пользоваться тестомесом.
-
Готовое тесто для пельменей накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
Подскажите, а на какой скорости в тестомесе лучше вымешивать? И нормально будет, если вода комнатной температуры, а не теплая?
Здравствуйте, Кирилл! Вымешивайте тесто на низкой скорости 7-10 минут, чтобы не перегружать тестомес. Вода комнатной температуры тоже подойдет, но тесто может потребовать чуть больше времени для замеса и отдыха.