Должна предупредить вас о том, что долго месить песочное тесто нельзя. В результате таких действий оно утратит эластичность и выпечка получится жесткой. Также важно готовить песочное печенье на маргарине с высоким процентом жирности.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Маргарин – 200 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Ванилин – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодный маргарин натрите на крупной терке.
-
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, сахар и соль. Разотрите руками до состояния мелкой крошки.
-
Добавьте яйцо и замесите тесто.
-
Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
-
Скатайте толстые колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера. Из каждой заготовки сформируйте лепешки.
-
Выложите заготовки на застеленный противень и присыпьте оставшимся сахаром.
-
Выпекайте песочное печенье 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
