Домашняя выпечка – это всегда отличное решение. Ей обязательно найдется место на столе и, конечно же, в желудке. Особенно, когда речь идет о пироге с грибами и луком на дрожжевом тесте. Готовить его не сложно. Рассказываю свой любимый рецепт.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Сухие дрожжи – 11 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (теплая) – 320 мл
Пошаговый рецепт приготовления
В теплой воде растворите сахар и соль. Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.
Добавьте порциями просеянную муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в тепло на 1,5 часа.
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Всыпьте грибы и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая. Готовую начинку посолите и поперчите.
Обомните тесто. Отложите немного для украшения (по желанию), остальное тесто раскатайте большим коржом.
Выложите равномерным слоем начинку, сверните рулет и соедините края так, чтобы получится круглый пирог.
Из отложенного теста сделайте красивые косички, прикрепите к пирогу. Уберите в теплое место на расстойку на 20 минут.
Выпекайте пирог с грибами и луком 30 минут в духовке при 180 градусах.
