Фруктовая выпечка пользуется огромной популярностью, поэтому и рецептов на эту тему очень много. Каждый может выбрать для себя самый вкусный вариант. Мне очень нравится пирог с малиной и яблоками. Мои домочадцы всегда с нетерпением дожидаются его готовности.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 200 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Яблоки (средние) – 3 штуки
- Малина – 100 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, оба вида сахара и соль.
Яйцо слегка взбейте со сметаной.
Смешайте обе заготовки, добавьте растопленное масло, теплое молоко и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут «отдохнуть».
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от косточек и мелко нарежьте.
Смешайте малину, измельченные яблоки, сахар и крахмал.
Отделите две трети теста от основной массы и раскатайте корж.
Выложите в подготовленную форму, добавьте начинку и разровняйте.
Оставшееся тесто раскатайте коржом и нарежьте широкими полосками.
Выложите полосочки крест на крест сверху начинки.
Выпекайте пирог с малиной и яблоками 40-45 минут при температуре 190 градусов.
